古早蛋糕放冰箱还是常温保存呢?

古早蛋糕放冰箱还是常温保存，取决于蛋糕的成分和室温。如果蛋糕含有奶油、水果等易变质材料，建议放入冰箱保存，可存放2-3天。如果蛋糕是纯油糖类，室温干燥处存放即可，能保持松软口感，一般可放1-2天。高温潮湿天气下，最好选择冰箱保存。

对比

冰箱保存：古早蛋糕放入冰箱后，低温能抑制细菌生长，延长保质期。但冰箱湿度大，容易让蛋糕吸水变软，尤其是表面装饰的奶油可能融化或结霜。取出后需回温食用，口感会稍逊新鲜制作的。适合夏季或奶油蛋糕。

常温保存：室温保存的古早蛋糕能保持原本的松软质地和香味，不会因受潮影响口感。但需避免阳光直射和高温环境，否则油脂可能变质，蛋糕发酸。适合秋冬季节或纯油糖类蛋糕，24小时内吃完最佳。