洋酒要冷藏还是冷冻保存?

洋酒一般不需要冷藏或冷冻保存，常温避光存放即可。部分开瓶后的低度洋酒如利口酒，可冷藏保存3-6个月以保持风味。高度烈酒如威士忌、伏特加等开瓶后密封存放，能保存1年以上。

对比

冷藏保存：适合酒精度低于20度的洋酒，如百利甜酒、君度等。低温能减缓氧化，保持甜味和果香。但温度低于5度可能导致酒体变稠，影响口感。开封后冷藏需用原瓶密封，避免串味。

冷冻保存：仅适用于部分开瓶后的利口酒或鸡尾酒基酒。零下18度可延长保存期至1年，但烈酒冷冻后可能结晶，影响风味。解冻后需尽快饮用，反复冷冻会破坏酒体结构。