五得利面粉和香雪哪个好?

五得利面粉更适合做面食，香雪更适合做糕点。五得利面粉筋道强，包子馒头松软；香雪面粉细腻，蛋糕饼干口感好。

对比

五得利面粉：高筋面粉，蛋白质含量12克以上，揉面时延展性好，发酵后体积大。适合做面条、饺子皮，煮后不易烂。价格实惠，5斤装约20元，家庭日常用经济实惠。

香雪面粉：中筋面粉，蛋白质含量10克左右，粉末细腻，吸水性强。做蛋糕时蓬松度高，饼干酥脆不粘牙。适合烘焙新手，2斤装约15元，小包装更方便控制用量。