红糖跟黑糖哪个好?

红糖和黑糖各有好处，选择主要看个人需求。红糖颜色浅，甜味温和，适合日常饮用或烹饪调味。黑糖颜色深，口感浓郁，矿物质含量更高，适合需要补充营养的人。两者都有暖身效果，但黑糖的药用价值更强。

对比

红糖：由甘蔗榨汁后直接熬煮而成，保留了较多的蔗糖和少量矿物质。颜色呈黄褐色，甜味清新，不会过于刺激。适合泡水、做甜品，比如红糖姜茶、红糖糍粑。价格便宜，容易购买，是家庭常备的调味品。

黑糖：熬煮时间更长，经过反复浓缩，颜色呈深褐色或黑色。甜味浓烈，带有焦香，含铁量是红糖的2倍。适合女性经期调理，或炖煮肉类去腥增香。黑糖产量少，价格较高，属于高端食材。