砧板乌檀木好还是不锈钢好?

砧板乌檀木更适合日常家用，质地坚硬不易伤刀，天然抑菌性能好，使用时噪音小。不锈钢砧板耐用易清洁，但容易伤刀，食物易残留金属味。选择乌檀木更注重使用体验，不锈钢则适合需要频繁消毒的场景。

对比

乌檀木砧板：乌檀木密度高，刀切时不易产生木屑，表面天然油脂有抑菌作用，切肉切菜不会打滑。缺点是价格较高，长期使用需定期保养，避免长时间泡水。重量较重，单手操作费力，适合家庭日常使用，使用寿命可达5年以上。

不锈钢砧板：不锈钢材质轻便，清洗方便，可直接放入消毒柜，适合生熟食分开使用。缺点是硬度高，容易损伤刀具刃口，食物接触后可能残留金属味，长时间使用表面易刮花。价格适中，但使用2年后可能出现凹陷，影响平整度。