炉子锰钢内胆好还是铸铁内胆好?

炉子锰钢内胆更耐用，适合频繁使用；铸铁内胆保温好，适合慢炖。

对比

锰钢内胆：硬度高，抗摔抗变形，能用10年以上，清洗方便，但导热稍慢，适合猛火快炒。

铸铁内胆：保温性佳，受热均匀，适合炖煮肉类，但较重，怕摔裂，长期使用需防锈，寿命约5-8年。