洋鸭和水鸭哪个好?

洋鸭更适合规模化养殖，产肉多；水鸭适合散养，肉质更鲜嫩。

对比

洋鸭：体型较大，生长速度快，饲料转化率高，适合批量养殖。羽毛多为白色，外观整齐。养殖周期约45天，出肉率高，适合市场需求大的场合。

水鸭：体型较小，适应性强，能在野外自然觅食。羽毛多为灰褐色，活动量大使肉质紧实。生长周期约60天，风味浓郁，适合传统烹饪和追求口感的消费者。