鲫鱼和鳊鱼哪个营养好?

鲫鱼和鳊鱼各有营养优势，选择取决于需求。鲫鱼富含蛋白质和钙质，适合补钙和强健骨骼；鳊鱼脂肪含量低，肉质细嫩，更适合清淡饮食和控脂人群。

对比

鲫鱼：每100克含约20克蛋白质，钙含量超过80毫克，磷、铁等矿物质丰富。鱼肉细嫩，易消化吸收，适合老人和儿童。炖汤时能释放更多钙质，对骨骼健康有益。但脂肪含量略高，约3克，热量稍高。

鳊鱼：每100克含蛋白质约18克，脂肪仅1.5克，热量低。富含维生素B族和锌元素，能促进新陈代谢和免疫力。肉质紧实少刺，适合快炒或清蒸，保持营养不流失。但钙含量较低，约30毫克，补钙效果不如鲫鱼。