串串底料自己做还是批发?

自己做串串底料能控制味道和成本，适合家庭或小店；批发省时省力，适合生意繁忙的店家。

对比

自己做：自己炒料能精准调整辣度、香料比例，成本更低。买食材一次花50元左右，能做3锅料，每锅成本约16元。适合喜欢定制口味的人，但耗时约2小时，新手容易炒糊或咸淡不均。

批发：直接买成品底料一桶30斤约200元，每锅成本约25元。开袋即用，10分钟就能调好汤底，味道稳定。适合没时间或怕麻烦的店家，但无法调整配方，长期成本稍高。