莲子晒干保存好还是放冰箱存放好?

莲子晒干后保存时间更长，适合长期存放；冰箱存放则能保持新鲜口感，但保存期较短。

对比

晒干保存：莲子经过晾晒水分减少，细菌不易滋生，可存放1年以上。需要密封在干燥处，避免受潮。适合一次购买较多的情况，方便随时取用。

冰箱存放：新鲜莲子放入冰箱能延缓变质，但只能保存7天左右。需要用保鲜袋密封，防止串味。适合短期食用，口感更软糯，但需频繁检查是否变质。