蔬菜店用风幕柜好还是保鲜柜好?

蔬菜店用风幕柜更好，因为它能保持蔬菜新鲜的同时减少冷气流失，适合开放式陈列。

对比

风幕柜：风幕柜通过高速气流形成一道屏障，隔绝外界热空气进入，柜内温度稳定。蔬菜暴露在空气中不会影响品质，顾客可以直接挑选，方便又卫生。耗电量比保鲜柜低20左右，适合人流量大的店铺。

保鲜柜：保鲜柜是封闭式设计，冷气不外泄，保温效果好，适合长时间存放蔬菜。但顾客需要开门取货，冷气会大量散失，频繁开关会导致温度波动，影响蔬菜保鲜。耗电量较高，适合小规模或封闭式店铺。