黄瓜常温还是冷藏保存?

黄瓜在常温下保存3天左右口感最佳，冷藏超过2天容易变软出水。

对比

常温保存：黄瓜放在阴凉通风处，表面能保持脆嫩。不用塑料袋包裹，让皮肤自然呼吸。买回家当天吃最好，放2天依然清脆，适合凉拌或直接生吃。温度20摄氏度左右最理想，避免阳光直射。

冷藏保存：黄瓜用厨房纸包裹后装入保鲜袋，能延长保鲜期到5天。但低温会让黄瓜表皮出现凹陷，口感变绵软。切开的黄瓜必须冷藏，24小时内吃完。冷藏前不要清洗，吃的时候再洗，避免提前变质。