番鸭好还是半番鸭好?

番鸭和半番鸭各有优势，选择主要看用途。番鸭肉质紧实，适合烹饪传统菜肴；半番鸭生长快，产肉多，适合规模化养殖。

对比

番鸭：体型较大，羽毛纯黑或白色，肉质鲜美脂肪少。养殖周期约180天，抗病能力强，适合散养。市场价格较高，适合追求品质的家庭消费。

半番鸭：由番鸭与家鸭杂交培育，体型适中，生长速度快，养殖周期仅120天左右。产肉率高，饲料转化效率高，适合大规模养殖。肉质稍显松散，但价格亲民，适合餐饮加工。