苏子叶冷冻还是保鲜?

苏子叶冷冻保存时间更长，能保持3-6个月，适合长期存放；保鲜则适合短期食用，最多能放5-7天，口感更鲜嫩。

对比

冷冻保存：苏子叶洗净后擦干水分，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻，颜色会变深但香味不易流失，适合做汤或煮粥时使用。冷冻后的苏子叶质地变脆，直接食用口感较差，但加热后味道依然浓郁。这种方式适合大量储存，比如一次买回2-3斤苏子叶时使用。

保鲜保存：苏子叶用湿纸巾包裹后放入密封盒，置于冰箱冷藏，能保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感。每天换一次湿纸巾，能延长保鲜期到1周左右。适合现买现吃，比如做凉拌菜或包饺子时使用，能最大程度保留苏子叶的清香和脆嫩。