吃不完的生蚝选择冷冻保存好还是冷藏保存好呢?

冷冻保存生蚝更好，能保持新鲜度更久。

对比

冷冻保存：生蚝冷冻后，肉质和水分变化小，保存时间可达3个月。冷冻时需先清洗沥干，用保鲜袋密封，防止冰晶破坏口感。解冻后口感接近新鲜，适合长期存放。

冷藏保存：生蚝冷藏只能放2-3天，需保持温度0-4度，用湿布覆盖防止脱水。时间稍长就容易变味，肉质会变软，适合短期食用。