馄饨皮是放冷藏还是保鲜好?

馄饨皮建议放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，可存放2-3天。若需长期保存，冷冻更合适，能放1-2个月。冷藏能保持皮子的柔软，冷冻则防止干燥开裂。使用前需提前解冻，避免直接烹饪。

对比

冷藏保存：馄饨皮放在冰箱冷藏室，温度低但不会结冰，能保持皮子的湿润和弹性。适合短期存放，2-3天内用完最佳。每天检查湿度，防止皮子粘连或变干。开封后用保鲜袋密封，减少接触空气。

冷冻保存：将馄饨皮放入冷冻室，温度零下18摄氏度以下，能延长保存时间至1-2个月。皮子会变硬，使用前需提前取出，室温自然解冻1-2小时。注意解冻后尽快用完，避免反复冻融影响口感。