大黄米东北和山西哪个好吃?

大黄米在东北和山西各有特色，东北大黄米口感软糯，适合做黏豆包和年糕，带有淡淡甜味；山西大黄米颗粒分明，适合做黄米糕和粥，香味浓郁。两者都好吃，具体取决于个人口味偏好。

对比

东北大黄米：颗粒饱满，蒸煮后黏性强，吃起来软糯香甜，常用来包黏豆包或做年糕，吃起来暖心又暖胃。东北气候寒冷，大黄米种植周期长，淀粉含量高，口感更Q弹，适合喜欢软食的人。

山西大黄米：颗粒较硬，煮粥后香味特别浓，做成的黄米糕外酥里嫩，带有独特的谷物香气。山西黄土高原种植的大黄米日照充足，蛋白质含量更高，吃起来更有嚼劲，适合喜欢扎实口感的人。