榴莲放冷冻还是放保鲜?

榴莲放冷冻更好。冷冻能保持果肉的新鲜度，延长保存时间，口感更接近刚剥开时的状态。冷藏虽然方便，但容易出水变质，风味也会变淡。

对比

冷冻保存：将榴莲肉用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。可以保存1个月以上，吃的时候稍微回温，果肉依然软糯香甜，适合长期存放。冷冻还能锁住水分，避免果肉变干变硬。

冷藏保存：榴莲肉用保鲜盒装好，放冰箱冷藏。最多能放3天，时间久了会出水，味道变淡，甚至发酸。适合短期内吃完，但口感和新鲜度会打折扣。