广西南石还是越南南石龟?

广西南石龟和越南南石龟都是常见的食用龟类，但产地不同。广西南石龟产自中国广西，体型较小，背甲颜色偏深，肉质细腻；越南南石龟产自越南，体型较大，背甲颜色偏浅，肉质略带韧性。两者在价格和口感上存在差异，广西南石龟价格更高，适合追求细腻口感的食客。

对比

广西南石龟：体型较小，成年个体重量多在500克到800克之间，背甲呈深褐色或黑色，腹甲颜色较浅。肉质细嫩，适合清蒸或炖汤，市场价格较高，每斤约80到120元。生长速度较慢，养殖周期需要3到5年。

越南南石龟：体型较大，成年个体重量可达1到1.5公斤，背甲颜色偏黄或浅褐色，腹甲有黑色斑点。肉质较紧实，适合红烧或煲汤，价格相对较低，每斤约50到80元。生长较快，养殖周期约2到3年。