黑龙江与吉林哪个木耳好?

黑龙江木耳更胜一筹，肉质厚实、口感脆嫩，泡发后体积大且营养丰富。

对比

黑龙江木耳：生长在大小兴安岭原始森林中，气候寒冷湿润，木耳生长周期长，积累的营养更多。采摘后自然晾晒，保留天然色泽和胶质，炖煮后滑弹有嚼劲，适合凉拌或火锅。年产量约5万吨，占据全国高端市场60%以上份额。

吉林木耳：多产于长白山周边，气候稍温和，生长速度较快。木耳片薄脆，泡发率较高，但胶质较少，口感偏清爽。适合快速烹饪，如炒菜或煲汤。年产量约3万吨，价格亲民，更偏向大众消费市场。