鱼冻放冷藏还是冷冻?

鱼冻建议放冷冻，可以保存3个月以上。冷藏只能放2-3天，容易变质。冷冻温度低，能锁住新鲜度，冷藏温度不够，鱼冻会化水变味。

对比

冷冻：温度零下18度，鱼冻能长期保存，肉质紧实，口感和营养流失少。适合一次做多的家庭，分装后冷冻，随吃随取，方便又省心。

冷藏：温度0-4度，鱼冻最多放3天，时间长了会出水、变软，味道变淡。适合短期存放，比如第二天就吃的情况，但必须密封好，防止串味。