车厘子和樱桃哪个更适合做水果拼盘?

车厘子更适合做水果拼盘，因为它个头大、颜色鲜艳，摆盘好看，而且果肉紧实不易出水，能保持拼盘的美观和口感。

对比

车厘子：车厘子果实较大，直径约2-3厘米，颜色深红或紫黑，光泽度高，摆盘时视觉效果突出。果肉硬实，水分适中，切开后不易流汁，能长时间保持形状。甜度高，酸味低，适合搭配其他水果如葡萄、蓝莓等，不会抢味或串味。

樱桃：樱桃个头较小，直径约1-2厘米，颜色偏红或浅红，摆盘时需要更多数量才能达到饱满效果。果肉较软，水分多，切开后容易出水，可能导致拼盘变得湿润。甜中带酸，风味较浓，若与其他水果混放，容易影响整体口感。