番茄应该常温保存还是冷藏保存?

番茄常温保存更好，低温冷藏会影响口感和风味。

对比

常温保存：番茄在室温下存放能保持原有的酸甜味和质地，果皮不会变硬。冰箱外的温度适合番茄慢慢成熟，风味物质更完整。一般可以放5-7天，避免阳光直射即可。

冷藏保存：冰箱低温会让番茄失去鲜味，果肉变得粉软，口感变差。冷藏还会破坏番茄的香气物质，吃起来像生土豆一样寡淡。冷藏后番茄的表皮还会出现水渍，容易腐烂变质。