自制猪肉松放冷藏还是冷冻好?

自制猪肉松冷藏保存3-5天，冷冻能放1-2个月。冷藏方便取用，但容易受潮变软；冷冻能保持酥脆，但吃前需要回锅加热。

对比

冷藏：猪肉松放冰箱冷藏室，用密封罐或保鲜袋装好，每天取用很方便。但冷藏湿度大，猪肉松容易吸潮变软，口感变差，3天后风味明显下降，建议一周内吃完。适合短期保存或用量大的家庭。

冷冻：把猪肉松分成小份，用密封袋装好挤出空气，再冷冻起来。低温能锁住酥脆口感，放2个月也没问题。每次吃取出一小份，用烤箱或平底锅加热恢复酥脆。适合长期保存或偶尔吃一次的家庭。