粳米好吃还是籼米好吃?

粳米和籼米各有特色，选择哪种更好吃取决于个人口味和烹饪方式。粳米口感软糯，适合煮粥或做寿司；籼米偏硬，适合炒饭或煲汤。喜欢软糯的选粳米，喜欢有嚼劲的选籼米。

对比

粳米：颗粒短圆，煮后黏性强，饭粒软糯香甜。适合做粥、饭团或甜品，冷后也不易变硬。适合老人和小孩食用，消化负担较轻。常见于北方和日本料理，价格稍高。

籼米：颗粒细长，煮后松散分明，口感偏硬有嚼劲。适合炒饭、煲汤或做米粉，吸味能力强。常见于南方和东南亚，价格便宜。饱腹感强，适合体力劳动者或喜欢干爽口感的人。