海蜇头放冷冻还是保鲜?

海蜇头放冷冻保存更好，能延长保质期3-6个月，保鲜只能放3-5天。冷冻时需沥干水分，用密封袋装好，避免冻伤。

对比

冷冻保存：海蜇头冷冻后口感变化小，营养流失少，适合长期存放。冷冻前需彻底清洗，切成小块，用保鲜膜包裹防粘连。解冻时提前移到冷藏室，避免室温解冻导致水分流失。这种方法适合批量处理，一次备足多次使用。

保鲜保存：海蜇头保鲜需浸泡淡盐水，每天换水，最多放5天。存放时用密封盒装好，避免串味。这种方法适合短期食用，但口感会逐渐变韧，营养也会慢慢流失。适合现买现吃，不宜久放。