电炒锅单层好还是双层好?

单层电炒锅更适合家庭日常使用，操作简单，清洗方便；双层电炒锅保温效果好，适合需要长时间保温或分区域烹饪的情况。

对比

单层电炒锅：结构简单，重量轻，价格便宜，加热速度快，适合快速炒菜、煎蛋等日常操作。缺点是保温性能差，食物容易凉，不适合长时间保温。容量一般在3-5升，适合2-4人家庭使用。

双层电炒锅：内外两层设计，保温效果好，适合需要分区域烹饪或长时间保温的场景。比如一边炖汤一边炒菜，互不影响。缺点是价格较高，重量较重，清洗稍麻烦。容量通常在4-6升，适合4-6人家庭或聚餐使用。