蔷薇木菜板好还是乌檀木好?

蔷薇木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类；乌檀木菜板质地细腻，不伤刀，适合切蔬菜。两者各有优势，选择取决于使用习惯。

对比

蔷薇木菜板：木质坚硬，刀痕少，耐用性强，适合重刀操作。密度高，不易吸水，防霉效果较好，但价格较高，重量较大，长时间使用可能需要保养油。

乌檀木菜板：纹理细腻，切菜时不会损伤刀刃，重量较轻，方便清洗。吸水性适中，不易滋生细菌，但硬度稍低，长期切硬物可能出现划痕，价格相对亲民。