纸杯蛋糕要冷藏还是冷冻?

时间:01-20人气:10作者:商城凤笙

纸杯蛋糕建议冷藏保存,冷冻会让蛋糕体变干,影响口感。

对比

冷藏:将纸杯蛋糕放入密封盒,冰箱冷藏3-5天内吃完。冷藏能保持蛋糕湿润,糖霜不易融化,适合短期存放。温度控制在4度左右,避免串味。

冷冻:用保鲜膜包裹后冷冻,可保存1个月。但冷冻后蛋糕体水分流失,口感变硬,回温后需尽快食用。解冻时室温放置2小时,微波炉加热10秒易变干。

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