纸杯蛋糕要冷藏还是冷冻?

纸杯蛋糕建议冷藏保存，冷冻会让蛋糕体变干，影响口感。

对比

冷藏：将纸杯蛋糕放入密封盒，冰箱冷藏3-5天内吃完。冷藏能保持蛋糕湿润，糖霜不易融化，适合短期存放。温度控制在4度左右，避免串味。

冷冻：用保鲜膜包裹后冷冻，可保存1个月。但冷冻后蛋糕体水分流失，口感变硬，回温后需尽快食用。解冻时室温放置2小时，微波炉加热10秒易变干。