304和314不锈钢哪个好?

304不锈钢更耐用，适合长期使用；314不锈钢耐高温，适合高温环境。

对比

304不锈钢：含铬18%、镍8%，防锈性强，适合厨房用具、医疗器械。硬度高，不易变形，日常清洁方便，价格适中，使用广泛。

314不锈钢：含铬16%、镍20%，添加钼元素，耐高温达800℃，适合工业设备、高温炉具。韧性较好，但成本高，普通家庭使用较少。