热水在冰箱里结冰快还是凉水快?

时间:01-20人气:11作者:森深不见路

热水在冰箱里结冰比凉水快,这种现象被称为“Mpemba效应”。

对比

热水:热水分子运动更活跃,蒸发带走更多热量,温度下降更快。实验显示,90摄氏度的热水比10摄氏度的凉水提前15分钟结冰。热水形成冰晶的阻力更小,结冰过程更高效。

凉水:凉水分子运动缓慢,蒸发量少,降温过程较慢。凉水需要更长时间才能达到结冰点,且冰晶形成时阻力较大,延长了结冰时间。

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