武昌鱼和鲈鱼哪个好吃推荐?

武昌鱼和鲈鱼各有特色，推荐根据个人口味选择。武昌鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜甜；鲈鱼肉质紧实，刺多但鲜美，适合红烧或炖汤。喜欢清淡口感选武昌鱼，偏爱浓郁风味选鲈鱼。

对比

武昌鱼：武昌鱼产自长江流域，体型较小，重量多在1斤左右。鱼肉呈蒜瓣状，清蒸后能保留原汁原味，汤汁清澈，适合老人和小孩。红烧时肉质不易散，口感滑嫩。价格适中，每斤约30元。

鲈鱼：鲈鱼分布更广，体型较大，常见2-3斤。鱼肉紧实有弹性，红烧后汤汁浓郁，适合下饭。炖汤时奶白色汤汁鲜美，营养丰富。价格稍高，每斤约40元，但刺较多，吃时需小心。