冰激凌蛋糕放冰箱冷藏还是冷冻好?

冰激凌蛋糕放冷冻保存最好，能保持形状和口感。冷藏温度不够低，蛋糕容易变软，冰激凌也会融化。

对比

冷冻保存：冰激凌蛋糕放在零下18度冷冻，能维持硬挺的造型和绵密口感。保存时间长达1个月，随时取出即可食用，无需解冻。

冷藏保存：放在4度冷藏环境，蛋糕会慢慢变软，冰激凌容易出水，口感变稀。最多放3天，超过时间容易变质，影响风味。