饱和苏打水和饱和肥皂水哪个碱性强?

饱和肥皂水的碱性比饱和苏打水更强。肥皂水主要含脂肪酸钠，水解程度高，释放更多氢氧根离子；苏打水主要是碳酸钠溶液，碱性较弱。两者相比，肥皂水的pH值更高，碱性更强。

对比

饱和肥皂水：肥皂水由油脂和碱反应生成，含有大量脂肪酸钠。这种物质在水中会水解，产生大量氢氧根离子，使溶液呈强碱性。饱和肥皂水的pH值可达到10以上，清洁能力强，适合去除油污，但对手部皮肤有一定刺激性，长期使用可能导致干燥。

饱和苏打水：苏打水的主要成分是碳酸钠，溶于水后发生水解，释放氢氧根离子，但程度不如肥皂水彻底。饱和苏打水的pH值一般在9-10之间，碱性适中，常用于烘焙和清洁，对皮肤刺激性较小，去污能力相对温和。