玉米是冰冻还是冷藏好?

玉米冷藏保存更好，能保持新鲜度和甜味。冰冻虽然能长期存放，但口感会变差，水分流失较多。

对比

冷藏玉米：将玉米放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存5-7天。玉米的甜味和水分能较好保留，适合短期食用。剥壳后用保鲜袋装起来，避免水分蒸发。

冰冻玉米：将玉米煮熟或生冻均可，能保存6个月以上。但冰冻后玉米粒会变硬，甜味降低，口感不如冷藏。解冻后需要加热食用，适合长期储存但不推荐追求新鲜口感时使用。