雪花酥放冰箱里冷冻还是冷藏?

雪花酥适合放在冰箱冷藏保存，冷冻会让口感变硬，影响风味。

对比

冷藏：雪花酥放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，能保持酥脆和柔软的口感，保质期约15天。取出后直接食用，风味不变，适合日常保存。

冷冻：放进冷冻室后，温度零下18度会让雪花酥变硬，失去原本的嚼劲。解冻后表面可能出现水分，影响酥脆度，保质期虽能延长到1个月，但口感会变差。