鸭蛋胆固醇高还是鸡蛋?

鸭蛋的胆固醇含量比鸡蛋高，每100克鸭蛋约含565毫克胆固醇，而鸡蛋约含373毫克。鸭蛋的脂肪和蛋白质含量也略高于鸡蛋。

对比

鸭蛋：鸭蛋个头较大，外壳呈青色，质地较粗糙。鸭蛋的脂肪含量约14克，蛋白质约13克，热量约160千卡。鸭蛋吃起来味道更浓郁，适合制作咸鸭蛋，但腥味较重，需要充分腌制或烹饪。

鸡蛋：鸡蛋外壳多为白色或浅褐色，质地光滑。鸡蛋的脂肪含量约11克，蛋白质约13克，热量约140千卡。鸡蛋味道清淡，用途广泛，适合煎、炒、蒸、煮等多种烹饪方式，腥味较轻，更容易被大众接受。