绵白糖和黄冰糖哪个甜?

绵白糖比黄冰糖甜。绵白糖的甜度更高，溶解速度快，甜味更直接；黄冰糖甜度稍低，但带有甘蔗的清香，甜味更柔和。

对比

绵白糖：由甘蔗或甜菜制成，经过精炼处理，纯度高，甜味浓郁。颗粒细腻，容易溶解，常用于烹饪和饮品调味，甜味来得快，但缺乏层次感。

黄冰糖：保留更多甘蔗中的天然成分，颜色呈黄色，含有少量矿物质。甜味绵长，带有淡淡的甘蔗香，适合炖煮甜品或泡茶，甜味更温和，回味更足。