生抽和海鲜酱油哪个好?

生抽适合炒菜调味，海鲜酱油更适合直接蘸食或拌凉菜。

对比

生抽：颜色较浅，味道咸鲜，主要用于炒菜、红烧等烹饪过程。它能提升菜肴的鲜味，但不抢食材本身的风味。一瓶500毫升的生抽能用1-2个月，性价比高，适合家庭日常使用。

海鲜酱油：颜色偏深，带有海鲜的鲜甜味，常用于蘸饺子、海鲜或拌凉菜。它的风味更浓郁，一瓶能用3-4个月，但价格比生抽贵一些，适合追求特定风味的场合。