鲤鱼保存在冷藏还是冷冻好?

鲤鱼冷藏保存3-4天，肉质鲜嫩；冷冻可保存3个月，但口感稍差。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：鲤鱼放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度，能保持鱼肉的鲜甜和细腻。适合2-4天内食用，无需解冻直接烹饪，方便快捷。但保存时间短，超过4天容易变质。

冷冻：鲤鱼处理后放入冰箱冷冻室，温度低于-18度，可保存3个月。冷冻后鱼肉水分流失，口感会变柴，适合炖煮或煎炸。解冻时需提前放入冷藏室缓慢解冻，避免营养流失。