炭焙铁观音要冰冻还是冷藏?

炭焙铁观音适合冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳。冷冻会导致茶叶受潮或香气流失，而冷藏能保持其风味和色泽。

对比

冷藏：炭焙铁观音在冰箱冷藏室存放，能延缓茶叶氧化，保持焙火的香气和醇厚口感。密封保存可防止串味，一般可存放6-12个月，期间每隔1-2个月取出透气一次。

冷冻：冷冻温度过低，茶叶容易结霜，取出后温差变化会导致水分凝结，破坏茶叶结构。香气和口感会明显变淡，甚至出现异味，存放时间超过3个月效果更差。