猪油和食用油哪个更好推荐买?

猪油和食用油各有优势，选择主要看用途。猪油烟点高，适合高温煎炒，炒菜香浓；食用油种类多，如菜籽油、花生油，适合凉拌或日常烹饪。健康方面，猪油饱和脂肪含量高，建议少吃；食用油富含不饱和脂肪酸，更利于心血管。家庭常备食用油更实用，猪油可偶尔改善风味。

对比

猪油：猪油由猪板油熬制，香气浓郁，适合炒菜、做馅或拌饭。高温下稳定，不易产生有害物质。但饱和脂肪含量超过40%，长期食用可能增加心血管负担。储存需冷藏，易氧化变质。适合追求风味或传统烹饪的家庭。

食用油：食用油包括菜籽油、大豆油、花生油等，烟点适中，适合煎炒、凉拌。不饱和脂肪酸占比高，有助于降低胆固醇。部分食用油如橄榄油含丰富维生素E，抗氧化性强。保质期较长，常温保存即可。适合注重健康或多样化烹饪的人群。