油渣放冷冻还是冷藏?

油渣适合冷冻保存，能延长保质期1-2个月。冷藏只能放3-5天，容易变质。

对比

冷冻：油渣冷冻后可以存放更久，油脂不易氧化，风味保持较好。冷冻时建议分装成小份，避免反复解冻。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。适合长期储存或批量制作的情况。

冷藏：油渣冷藏保存时间短，油脂会逐渐凝固，口感变硬。3天后可能出现哈喇味，影响风味。适合短期使用，比如1-2天内吃完的情况。存放时需密封，防止串味或受潮。