破壁机陶瓷的好还是不锈钢的好?

陶瓷破壁机更耐用、不易刮花，适合处理坚硬食材；不锈钢破壁机更耐高温、抗摔，适合频繁使用。

对比

陶瓷破壁机：刀头和内胆采用陶瓷材质，硬度高，不易与食材发生化学反应，特别适合打豆浆、坚果等。清洗时不易残留刮痕，使用寿命长，但价格较高，且怕摔碰，需轻拿轻放。

不锈钢破壁机：内胆和刀头为不锈钢材质，耐高温性能好，可长时间加热食材，如熬汤、煮粥。结构坚固，抗摔性强，适合家庭日常使用，但容易留下划痕，长期使用可能滋生细菌，需注意清洁。