山西和渭南的柿饼哪个好吃?

山西柿饼口感偏硬实，甜度高，带有浓郁的柿香；渭南柿饼则更软糯，甜味适中，果肉细腻。两者各有特色，选择主要看个人喜好。

对比

山西柿饼：以永济、运城等地的品种为主，果皮厚实，晒干后质地偏硬，甜味突出，嚼劲十足。柿饼表面自然挂霜，霜层较厚，吃起来像在吃柿子的浓缩精华，适合喜欢浓郁风味的人。制作时多用自然晾晒，保留原汁原味，保质期可达半年以上。

渭南柿饼：以富平、大荔等地的最佳，果肉柔软，晒制后呈半透明状，甜味柔和不腻。柿饼口感软糯，入口即化，适合喜欢细腻口感的人。制作时多配合烘烤工艺，果肉更易软化，甜味渗透均匀，但保质期较短，建议3个月内食用完毕。