5度牛奶结冰快还是10度牛奶结冰快?

5度牛奶比10度牛奶结冰快。温度越低，牛奶中的水分分子运动越缓慢，越容易达到结冰点。5度牛奶更接近冰点，只需更少时间就能结冰。

对比

5度牛奶：牛奶温度已经较低，内部水分分子活动缓慢，接近结冰状态。放入冰箱后，只需释放少量热量就能达到零度以下，结冰时间短，约2小时即可完全冻结。

10度牛奶：牛奶温度较高，水分分子运动活跃，需要更多时间降温。从10度降到零度以下需要额外吸收热量，结冰过程慢，大约需要3小时才能完全冻结。