西柚泡水用热水还是凉水?

西柚泡水用凉水更好，热水会让果肉变苦，影响口感。

对比

凉水：西柚用凉水泡能保留清甜味道，果肉不会变苦，适合长时间浸泡，喝起来清爽解渴。泡2小时后味道刚好，维生素C也不会流失太多，适合夏天喝。

热水：热水会让西柚的苦味物质释放出来，水会发苦，果肉变软，口感变差。虽然泡10分钟就能喝，但味道不好，还可能破坏部分营养，不如凉水实用。