芒果和水烧开成冻的是放保鲜还是放冰冻里面?

芒果和水烧开成冻后，建议放冷冻保存。冷冻可以保持冻品的质地和风味，防止细菌滋生，保质期可达2-3个月。冷藏虽然方便，但冻品容易融化，影响口感和保存效果。

对比

冷冻：将芒果冻放入冰箱冷冻层，温度保持在零下18度左右。冻品能长期保持硬度和新鲜度，适合长时间存放。取出后需稍微回温再食用，口感更佳。

冷藏：放在冰箱冷藏层，温度约4度。冻品会逐渐软化，容易出水，最多保存3天。适合短期食用，但口感会变差，容易滋生细菌。