菜板厚度多少最合适 菜板厚的好还是薄的好?

菜板厚度在3到5厘米之间最合适。太薄容易变形，太厚又笨重不好用。实木菜板选4厘米左右，竹制菜板选3厘米左右比较合适。

对比

厚菜板：厚菜板比较结实，不容易开裂变形，切菜时稳定性好，声音小。缺点是重量大，用久了容易发霉，清洗和存放都不方便。价格通常较高，适合家庭长期使用。

薄菜板：薄菜板轻便，容易清洗收纳，价格便宜。缺点是硬度不够，用久了容易弯曲，切菜时可能不稳，切硬物时容易留下刀痕。适合偶尔做饭或租房族使用。