坚果冷藏还是冷冻好?

坚果冷藏保存效果更好，能保持酥脆口感和新鲜风味，避免油脂氧化变质。

对比

冷藏：将坚果放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可保存3-6个月。低温减缓油脂氧化过程，坚果的香气和脆度基本不变，适合日常食用。取出后无需解冻，直接食用即可。

冷冻：冷冻温度零下18度以下，可保存半年以上。但低温会让坚果水分结冰，解冻后口感变软，香味也会流失。适合长期存放，但食用前需提前取出回温，且风味不如冷藏。